List Five Items Considered Perishable and Five Considered Non-Perishable in the Previous Five Food & Beverage Business You’ve Mentioned on Quiz 1

Perishable

Non-Perishable

McDonalds

Daging:

Pembelian daging harus fresh dalam jumlah banyak karena untuk digiling menjadi patty. Penyimpanan freezer

Daging Ayam:

Pembelian Ayam Fresh dalam jumlah banyak dan penyimpanan freezer

Ikan:

Pembelian ikan harus fresh. Penyimpanan freezer

Roti:

Centralized purchasing. Roti yang baru jadi disimpan dry storage

Sayuran:

Sayuran Dipastikan baru saat membeli. Penyimpanan refrigerated

Saos: Centralized Purchasing

Garam

Bumbu Kentang

Garam dan Bumbu kentang disimpan di Airtight Container dan di label

Beras

Keju: Membeli Keju yang baru dengan cara melihat Expiration date saat membeli

Semua Dry Storage

Solid Steel Shelve

Zoom

Telur:

Memilih telur yang masih baru dan masih memiliki shell yang bagus. Penyimpanan Dry

Ikan

Udang

Pembelian ikan dan udang fresh. Penyimpanan freezer

Tahu:

Pembelian tahu harus memperhatikan expiration date, dan membeli yang belum berbau. Penyimpanan refrigerated

Sayuran:

Refrigerated

Syrup: Memperhatikan Expiration date saat membeli

Beras

Saos: Centralized Purchasing

Spaghetti

Kentang: Membeli kentang yang baru, bersih

Solid Steel Shelve

Dry Storage

Brother’s Steak

Daging:

Pembelian daging harus fresh serta tekstur juga harus dipilih karena sangat penting untuk Steak. Penyimpanan freezer

Sayuran:

Refrigerated

Daging Ayam:

Pembelian daging ayam fresh dalam bentuk fillet untuk dijadikan steak. Penyimpanan freezer

Ikan:

Freezer

Buah:

Membeli buah fresh, memilih warna yang masih cerah. Penyimpanan refrigerated

Garam

Gula

Lada Hitam

Garam, Gula, dan lada disimpan dalam Airtight Container dan diberi label

Saos

Tepung: Airtight Container dan label

Dry Storage

Solid Steel Shelve

Monomania

Butter:

Lihat Expiration Date saat pembelian butter. Penyimpanan refrigerated

Telur

Dry

Susu Segar:

Saat pembelian masih harus dalam kondisi baru. Penyimpanan refrigerated

Roti:

Dry

Daging Ayam:

Membeli daging ayam fillet untuk sandwich.Freezer

Biji Kopi: Memilih biji-biji kopi dalam banyak variasi dengan kualitas terbaik. Dry Storage

Susu: Centralized Purchasing. Melihat expiration date saat membeli. Penyimpanan Refrigerated

Tepung: Airtight Container dan diberi label. Dry

Cream: Dry

Green Tea Bubuk: Airtight Container dan diberi label. Dry

Kobeshi

Sayuran:

Membeli fresh dalam jumlah besar. Penyimpanan refrigerated

Daging:

Pembelian daging fresh dalam jumlah banyak dan berbagai macam potongan karena dibutuhkan variasi untuk restoran all you can eat. Penyimpanan freezer

Seafood:

Membeli berbagai macam seafood dalam jumlah besar. Penyimpanan freezer

Buah-buahan:

Buah yang dibeli harus bersih, fresh dan beli beragam buah-buahan. Penyimpanan refrigerated

Telur:

Dry

Beras

Lada

Garam

Wijen

Lada, Garam, dan Wijen disimpan dalam Airtight Container dan diberi label

Mie

Dry Storage

Solid Steel Shelve